Cookies criollas
Ingredientes
1/2kg ternera picada
400 grs cebolla picada
aceite oliva
2 cucharadas pimentón dulce de la Vera
2 cucharadas de azúcar
sal
16 obleas “La ”
2 huevos duros
100 grs pasas corinto (sin pepitas)
8 aceitunas sin hueso
Preparación
Freír la cebolla picada, en el aceite. Cuando tome un color
transparente, agregar la carne picada, y dejar cocer a fuego lento,
añadir el azúcar..... el pimentón, las pasas..... y dejar cocer.
Remover constantemente, para que no se pegue, sazonar a gusto.. El
punto será cuando la carne esté bien doradita y suelta.
Coger los discos de oblea.... poner una pequeña cantidad de la carne ya frita, una lámina de huevo cocido, una aceituna, y tapar con otro disco. Así con todos....... Una vez rellenos, se pueden hornear, o bien freír en aceite abundante.
Servir tibios, acompañado de ensalada.
Coger los discos de oblea.... poner una pequeña cantidad de la carne ya frita, una lámina de huevo cocido, una aceituna, y tapar con otro disco. Así con todos....... Una vez rellenos, se pueden hornear, o bien freír en aceite abundante.
Servir tibios, acompañado de ensalada.