Corazones y cuadraditos de chocolate, coco y dulce de leche

Ingredientes

Masa base chocolate



Manteca pomada (mantequilla) 150 gr

Azucar 60 gr

Huevos 1

Esencia de vainilla 1 cucharadita

Ralladura de ? de limon

Sal , 1 pizca

harina 230 gr

cacao amargo 20gr

polvo leudante (levadura química) ? cucharadita



Relleno



Dulce de leche cantidad necesaria para cubrir la masa precocida de chocolate.



Coco 220 gr

Crema de leche (nata) 150 cc

Azucar 150 gr

Huevos 3

Ralladura de limon a gusto

Esencia de vainilla a gusto

Preparación

Masa de chocolate





Integrar bien la manteca con el azucar, agregarle el huevo, la esencia y la ralladura, mezclar muy bien, incorporar la harina, la sal, el polvo de hornear, el cacao, todo previamente tamizado. Una vez bien integrado, No amasar, solo unir los ingredientes, envolvemos y llevamos a heladera por 1 hora mas o menos.


Luego estiramos de unos 5 mm, colocamos sobre placa (30 x20) con papel para reposteria, pinchamos la masa y llevamos al horno por espacio 10 minutos. Retiramos y dejamos enfriar.





Relleno:





Colocamos el coco en un bowl, le agregamos la crema tal cual sale del pote, el azucar, la ralladura de limon y la esencia, mezclamos todo y agregamos de a uno por vez, los huevos, mezclamos bien.





Armado:





Tenemos la masa de chocolate ya precocida, encima la capa de dulce de leche, agregamos el relleno de coco, emparejamos y llevamos al horno.


Horno 170°C, por espacio de 25/30 minutos (como siempre, depende de cada horno)





Receta de O Gross