Espaguettis con ajo y aceite
Ingredientes
Para una persona
100 grs. de espaguettis
2 ajos picaditos o majados
1 cucharada de aceite
1 cucharada de perejil picadito
Pimienta negra o pepperoncini secos molidos
100 grs. de espaguettis
2 ajos picaditos o majados
1 cucharada de aceite
1 cucharada de perejil picadito
Pimienta negra o pepperoncini secos molidos
Preparación
Cocinar los espaguettis en agua hirviendo con sal. A los seis minutos
de cocción, poner el aceite y los ajos en una sartén a fuego medio y
apenas el ajo empieza a chisporrotear, añadir los pepperoncini (cuando
se usan) mezclar rápidamente y retirar del fuego. Colar los espaguettis
al estar al dente, cubrir con el aceite con los ajos y con el perejil,
mezclar velozmente y servir de inmediato
En caso de desear cambiar un poco el sabor, pueden añadirse al perejil otras hierbas como tomillo, orégano, romero, albahaca.........Y también puede agregarse una cucharada de pan rallado, con lo cual se incrementa la adherencia del aceite a la pasta.
En caso de desear cambiar un poco el sabor, pueden añadirse al perejil otras hierbas como tomillo, orégano, romero, albahaca.........Y también puede agregarse una cucharada de pan rallado, con lo cual se incrementa la adherencia del aceite a la pasta.