Licuar la pi?a con el almibar, la leche condensada, la crema y el jugo de limon, cuidando de que la pi?a no se desbarate demasiado. Disolver la gelatina en agua tibia e incorporarla a la mezcla.
Agregar las claras a la nieve en movimientos envolventes. Poner en un molde redondo y llevar a la nevera por 2 horas.
Adornar con trocitos de pi?a.