Flan de salmon

Ingredientes

2 tazas de salmon desmenuzado
sal, pimienta
2 huevos
1 cebolla
1/2 pimiento verde
1/4 de limon picado
3/4 taza de leche
2 cucharadas de manteca
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de fecula de maiz
1/2 taza de pan rallado.

Preparación

Procesar todos los ingredientes y mezclar con el salmon. Condimentar a gusto.
Enmantecar un molde y espolvorearlo con pan rallado, verter en el la preparacion.
Cocinar en horno a temperatura media por espacio de 40 minutos aprox. Si vemos que se seca la superficie , tapamos con papel manteca, hasta terminar la coccion.
Servir con salsa holandesa o con salsa tartara.