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Hojaldre



Ingredientes

      -1 kilo de harina de fuerza
      -800 gramos de grasa
      -un pu?ado de sal
      -el agua que admita.

Preparación

A éste hojadre le deberás de dar cuatro vueltas sencillas y una doble.
Si lo que quieres es un hojldre mas sencillo y para piezas que no tienen que desarrolar mucho pon 1 kilo de harina de fuerza 1 kilo de grasa un pu?ado de sal y el agua que admita y cuando esté la masa fina y elastica le pones la manteca cortada en cuadritos.
Le dása dos vueltas o plieges sencillos y uno doble.