hervir la leche constantemente hasta que esté a punto
de bola..o que se vea el fondo del caso (disminuye la
mitad. Retirar del fuego,sin dejar de mover.Agregar la
nuez,batiendo vigorosamente hasta que se integre
perfectamente.
Forrar con papel de estraza,un molde cuadrangular de
tama?o regular o dos peque?os.vaciar el contenido,
dejar enfriar y una vez frío se retira el papel y se
saca el jamoncillo.cortar al gusto