Kokotxas de bacalao

Ingredientes

2 Kg. de kokotxas de bacalao desaladas
1 Kg. de langostinos
4 Dientes de ajos
Aceite de oliva,
Cayena
Sal
Perejil.

Preparación

Lavamos las kokotxas, pelamos los langostinos fileteamos los ajos y trinchamos el perejil.


En una sartén al fuego ponemos aceite con generosidad, a?adimos los ajos fileteados, media docena de guindillas de Cayena y a fuego medio removemos hasta que los ajos empiecen a tomar color, momento en el a?adimos las kokotxas tras unos minutos de cocción incorporamos a la fiesta los langostinos, a?adimos un poco de sal. Remover continuamente la sartén para que espese la salsa. Servir caliente.


Los langostinos se pueden substituir por gamba langostinera sin riesgo de que desmerezca el plato.


RECOMENDACIONES.


Los langostinos se pueden substituir por gamba langostinera sin riesgo de que desmerezca el plato.