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Lomo de cerdo con manzana caramelizada



Ingredientes

    -9 filetes de lomo
    -1-2 manzanas golden
    -37 gramos de fructosa
    -un poco de mantequilla
    -el zumo de medio limón

Preparación

En una sartén antiadherente se pone la fructosa y el zumo de limón. Cuando comience a caramelizarse, añadimos la manzana cortada a pequeños trozos y dejamos caramelizar. Entre tanto, hacemos el lomo a la plancha. Servimos los platos, poniendo 3 filetes en cada plato, acompañándolos de unos trocitos de manzana y algo de la salsa resultante por encima.



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