Pizza de brownie

Ingredientes

Para el brownie (podemos hacer la receta que usamos habitualmente o esta)





6 huevos



500 gr de azucar



300 gr de chocolate



200 gr de manteca (mantequilla)



200 gr de harina



pizca de sal.







Para la cubierta





250 gr de crema de leche (nata)



3 cucharadas de azucar



100 gr de dulce de leche



100 gr de frutillas



2 kiwis



2 bananas



200 gr de chocolate blanco



100 gr de cerezas en almibar



100 gr de crocante de nueces



jugo de limon



2 cucharadas de coco rallado

Preparación

Fundimos a Ba?o Maria la manteca (mantequilla) con el chocolate cortado en trozos peque?os Reservamos





Batimos a blanco los huevos con el azucar y le incorporamos el chocolate fundido





Por ultimo le agregamos la harina junto con la sal, previamente tamizadas.





Colocar en un molde de 30 cm de diametro, enmantecado y enharinado (yo le coloco papel en la base para facilitar el desmoldado)





Cocinar en horno moderado aproximadamente, durante 25 minutos





Dejamos enfria y desmoldamos





Cortamos el brownie en 6 porciones (salen muy grandes, eso lo hacemos de acuerdo a nuestro gusto).





A la mitad del brownie (3 porciones en este caso) le colocamos la crema chantilly (250 gr de crema batida con las 3 cucharadas de azucar), la otra mitad del brownie, la espatulamos con el dulce de leche.





A una porcion de crema le colocamos frutillas fileteadas, a otra rodajas de kiwi, la otra con cerezas.





Las porciones con dulce de leche, una con chocolate blanco picado groseramente, otra con el crocante de nueces, y la ultima con las rodajas de banana, rociadas con limon para que no se oxiden, y espolvoreadas con coco rallado





Esta receta es tal cual la hizo M.L D´Aloisio.





Yo la hago toda con crema chantilly, y con distintas frutas que aporten un rico sabor pero ademas un buen colorido, frutillas, duraznos o mango, kiwi, papaya, cerezas frescas...en fin...rico y lindo a la vista, usando la imaginacion





Esta preparacion de brownie, llamandolo pizza, se veia muy seguido en Argentina, hace unos a?os, no se en Europa


Receta de M L D´Aloisio