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Potage de puré de berros



Ingredientes

      Puerros,cantidad que desee.

      Berros lo mismo,dependiendo de los comensales.

Preparación

Hacer sudar en mantequilla la parte blanca de los puerros picadas y hojas de berro bien verdes. Agregar agua, hervir. Moler en la juguera y colar. Agregar un chorrito de crema o un poco de mantequilla. Corregir la sazón y servir con hojas de berros.




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