Queso fresco o de burgos en thermomix (tm 3300)

Ingredientes

1 litro de leche fresca

2 cubiletes de leche en polvo entera

1/2 cucharadita de cuajo

una pizca de sal (o sin ella, al gusto)

Preparación

Hacer primero la cuajada (ver receta de la cuajada en Thermomix). Se puede hacer dos veces la cuajada. Dejarla en un bol reposando hasta que cuaje, luego darles unos cortes y colar en colador grande (luego el queso se quedará con esta forma).





Prensarlo y dejarlo en el colador que escurra un mínimo de 6 horas.