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Sorbete de naranja y frambuesas



Ingredientes

    2 yogures desnatados naturales (300 g)

    2 vasos (de vino) de zumo de naranja

    2 cáscaras de naranjas rallada

    2 cucharadas de gelatina de naranja en polvo

    4 cucharadas de agua

    2 claras de huevo

    1 naranja

    50 g de frambuesas

    hojas de menta


Preparación

Mezclamos el yogur con el zumo y la ralladura de naranja.

Añadimos la gelatina disuelta en dos cucharadas de agua caliente.

Añadimos las claras a punto de nieve firme. Mezclar con movimientos envolventes, con ciudado de que éstas no se bajen.

Metemos al congelador hasta que cuaje.

Servir en copas y adornar con las frambuesas y unas hojas de menta.



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