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Tofu en dos mousses



Ingredientes

    Mousse de tofu y uva pasa: 

    200 g Tofu

    250 ml Leche de soja

    6 Uvas pasa hidratadas en cogñac

    4 cdas Fructosa

    1 cdta Esencia de vainilla

    Mousse de tofu con platano:

    200 g Tofu

    250 ml Leche de soja

    2 Platanos Tabasco machacados

    4 cdas Fructosa

    1 cdta Esencia de vainilla

    Rayadura de chocolate

Preparación

El procedimiento para los dos mousses es el mismo, solo cambiar el ingrediente y hacerlos por separado. 

Hervir el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar.

Colocar en la batidora junto a las uvas ya blandas o el platano, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu.

Batir hasta obtener una crema.

En una copa larga, servir el mousse de platano, la rayadura de chocolate y sobre esta el mousse de uvas pasa, dejar enfriar en el refrigerador.

Agregar las nueces picadas arriba de los mousses y servir. Espero les guste esta receta, muy facil de preparar hasta en casa y saludable.



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