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Bizcocho de coco



Ingredientes

      3 huevos
      150 grs de azúcar
      120 grs de harina
      50 grs de coco rallado
      75 grs de mantequilla
      1 copa de brandy
      15 grs de levadura en polvo

Preparación

Se ponen en un recipiente las yemas con el azúcar,se baten bien y se va a?adiendo el brandy,la harina mezclada con la levadura y el coco rallado,removiéndolo todo con la espátula.Las claras batidas a punto de nieve se a?aden a la pasta que tenemos preparada,se le a?ade la mantequilla derretida,mezclándolo todo muy bien,y se vierte en un molde engrasado con mantequilla.Se introduce en el horno a 160?C durante 25 minutos,se saca y se espolvorea con azúcar glas y coco.
Y......?Buen provecho!