Ideal para Acompañar Carnes

para 4 personas

• 2 cortadas carne por persona
• 1 calabacín
• 1 zanahoria
• 1 puñado guisantes
• 1 pizca nuez moscada (recién molida)
• 5 pimientos de piquillo
• 6 O 7 setas o champiñones
• 2 bricks nata líquida especial cocina
• sal
• mantequilla (o aceite)

cortar todas las verduras a láminas finas, salvo los pimientos de piquillo que se dejarán enteros. rehogar ligeramente las verduras con una pizca de mantequilla en una sarten, no cocer del todo. añadir los briks de nata, rallar una pizca nuez, añadir sal a gusto. dejar que espese la nata, removiendo de cuando en cuando.....el fuego, lento.

En una parrilla,ya caliente, previamente huntada con mantequilla (o aceite), hacer los filetes, siendo su punto al gusto de cada uno (poco hecha más nutritiva) una vez hechos, poner en una fuente, acompañando la salsa bien caliente. Se puede preparar un momento antes la salsa, y calentar un poco antes, para acompañar la carne.