Pastel de puerros

-Puerros
-mantequilla
-1/4 litro de leche
-2 huevos
-200 gr. de gamba pelada
-masa de hojaldre

Corto el puerro en juliana, lo rehogo en una sartén con un poco de mantequilla, añado 1/4 litro de leche, dejo cocer a fuego lento, unos minutos, sin que llegue a hervir la leche. agrego dos huevos batidos, 200 grs de gamba pelada, añado sal a gusto. Y lo pongo todo sobre una masa de hojaldre, ya preparada en molde, para hornear. Temperatura 200º, alrededor de unos 35-40 minutos.