Torta de acelga y de arroz
Ingredientes
- 2 paquetes de acelga, solo usamos las hojas, (las pencas las dejamos para alguna otra preparacion)
2 tacitas (de cafe) de arroz
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas peladas y picadas
1 cucharadita de oregano
200 gr de crema de leche
2 huevos
2 discos de masa para tarta.
Preparación
Lavar las hojas de acelga y blanquearlas, lugo colarlas, enfriar y por ultimo escurrirlas bien, apretandolas y picar.
Cocinar el arroz, luego colar y enfriar.
Colocar en una sarten el aceite de oliva (o de maiz) y rehogar las cebollas picadas, hasta que queden trasparentes, en ese momento agregarle el arroz (bien escurrido), la acelga (escurrida y picada) cocinar unos 3 minutos, mezclando. Retirar y enfriar.
En un bol colocamos la crema y los huevos, sal y pimienta, mezclamos bien y le agregamos la preparacion de acelga y arroz.
Cubrimos un molde de tarta con uno de los discos de masa, pinchamos y rellanamos con la mezcla anterior, cubrimos esto con el disco restante de masa, humedecemos los bordes, los sellamos bien, (repulgo o terminacion que nos guste y mejor nos salga ).
Cocinamos en horno moderado por 25 /30 minutos aproximadamente.
La receta lleva canela, 1 pizca y 2 dientes de ajo, yo no se los pongo pero si les gusta a ustedes les cuento como agregarlos.
La canela se coloca con el oregano, la crema y los huevos.
Los ajos picados se colocan cuando la cebolla esta rehogada, junto con el arroz.
_________________
Cocinar el arroz, luego colar y enfriar.
Colocar en una sarten el aceite de oliva (o de maiz) y rehogar las cebollas picadas, hasta que queden trasparentes, en ese momento agregarle el arroz (bien escurrido), la acelga (escurrida y picada) cocinar unos 3 minutos, mezclando. Retirar y enfriar.
En un bol colocamos la crema y los huevos, sal y pimienta, mezclamos bien y le agregamos la preparacion de acelga y arroz.
Cubrimos un molde de tarta con uno de los discos de masa, pinchamos y rellanamos con la mezcla anterior, cubrimos esto con el disco restante de masa, humedecemos los bordes, los sellamos bien, (repulgo o terminacion que nos guste y mejor nos salga ).
Cocinamos en horno moderado por 25 /30 minutos aproximadamente.
La receta lleva canela, 1 pizca y 2 dientes de ajo, yo no se los pongo pero si les gusta a ustedes les cuento como agregarlos.
La canela se coloca con el oregano, la crema y los huevos.
Los ajos picados se colocan cuando la cebolla esta rehogada, junto con el arroz.
_________________