Mezzé: crema de pimientos y nueces (muhammara)
Ingredientes
- 4 pimientos rojos grandes
1 taza de nueces molidas
1/2 taza de pan rallado
1/2 taza de aceite de oliva
1 cucharadita de comino
el jugo de media lima
Preparación
Poner los pimientos al fuego a fin de quitarles la piel. Eliminar ésta y las semillas.. Poner los pimientos en el pasapuré, echar en un cuenco, agregar el resto de los ingredientes y mezclar muy bien. Servir con pan árabe