Crepes vert
Ingredientes
- Crepes
- 2 huevos
- 150 cc leche
- 200 gr harina
- 50 gr manteca
- perejil
- cibuolete
- tomillo
Relleno
- manteca
- harina
- leche
- claras
- roquefort
Preparación
Calentar la manteca en un sarten.
En un bowl, poner los huevos con sal y la leche, agragar la harina cernida, el perejil y cibuolete picado. Luego incoorporar la manteca derretida.
Refrigerar la mezcla.
En una sarten agragamos un poco de manteca, volcamos la mezcla y hacemos los crepes.
Relleno:
Unir manteca y harina (roux) más leche, incorporar las claras batidas a nieve y el queso roquefort.
Rellenar los crepes, luego poner en el horno fuerte por 10 minutos y servir caliente.
En un bowl, poner los huevos con sal y la leche, agragar la harina cernida, el perejil y cibuolete picado. Luego incoorporar la manteca derretida.
Refrigerar la mezcla.
En una sarten agragamos un poco de manteca, volcamos la mezcla y hacemos los crepes.
Relleno:
Unir manteca y harina (roux) más leche, incorporar las claras batidas a nieve y el queso roquefort.
Rellenar los crepes, luego poner en el horno fuerte por 10 minutos y servir caliente.