Sopa de verduras

vamos a utilizar un poco de cada verdura, podeís quitar y poner las que os gusten:

judía verde

acelga

zanahoria

guisante

patata

puerro

y además:

1 cárcasa de pollo

1 punta de jamón serrano

1 hueso fresco de ternera

En una olla con agua, ponemos los huesos de pollo, jamón y ternera, añadimos sal y ponemos a cocer, cuando haya estado hirviendo unos 20 a 30 minutos añadimos las verduras troceadas de tamaño pequeño, y dejamos que siga cociendo hasta que estén tiernas.

Retiramos los huesos, el de pollo podemos quitarle la carnecita que tiene y echarla a la sopa, si queremos que tenga más carne pondríamos a cocer entonces unos muslitos o cuarto entero.

También podemos añadir fídeos, o un puñadito de arroz, o un huevo cocido,.........., al gusto de cada uno.