Volovanes de ensalada de perdiz

Volavanes vacíos los venden ya elaborados
pastel de perdiz de venta en charcuterias
mahonesa

Cortar las lonchas de pastel de perdiz en taquitos pequeños se liga con una poca
de mahonesa y con ayuda de una manga pastelera con boquilla lisa o bien una cucharilla.

Seguidamente hace falta rellenar los volovanes. Y luego hay que decorar con unos palitos salados.

Poner en frío hasta la hora de servir.