Pastel de espinacas
Ingredientes
- - 1 masa quebrada (la utilizo de la congelada, para ganar tiempo).
- 500 g de espinacas
- 2 huevos
- 1/2 vaso de yogur
- 50 g de queso fresco
- 2 dientes de ajo
- 1 pizca de orégano
- 1 pizca de canela
- unos champiñones laminados(opcional es para decorar el pastel)
Preparación
-Extender la masa en una tartera.
-Lavar las espinacas y rehogarlas brevemente en una sarten.
-Colarlas hasta extraer gran parte del agua que contienen.
-Picar las espinacas y los dientes de ajo.
-Chafar el queso y batir los huevos.
- Mezclar las espinacas con el huevo, el yogur, el queso, el ajo, el orégano y la canela.
-Echar la preparación anterior encima la masa ya estirada en la tartera y hornear durante media hora.
Decorar con champiñones.
-Lavar las espinacas y rehogarlas brevemente en una sarten.
-Colarlas hasta extraer gran parte del agua que contienen.
-Picar las espinacas y los dientes de ajo.
-Chafar el queso y batir los huevos.
- Mezclar las espinacas con el huevo, el yogur, el queso, el ajo, el orégano y la canela.
-Echar la preparación anterior encima la masa ya estirada en la tartera y hornear durante media hora.
Decorar con champiñones.