Lomo de cerdo con manzana caramelizada
Ingredientes
-9 filetes de lomo
-1-2 manzanas golden
-37 gramos de fructosa
-un poco de mantequilla
-el zumo de medio limón
-1-2 manzanas golden
-37 gramos de fructosa
-un poco de mantequilla
-el zumo de medio limón
Preparación
En una sartén antiadherente se pone la fructosa y el zumo de limón.
Cuando comience a caramelizarse, añadimos la manzana cortada a pequeños
trozos y dejamos caramelizar. Entre tanto, hacemos el lomo a la
plancha. Servimos los platos, poniendo 3 filetes en cada plato,
acompañándolos de unos trocitos de manzana y algo de la salsa
resultante por encima.