Bocarte a la Sidra

• 1kg. sardinillas
• 1cebolla grande
• pimenton dulce un poco
• 3 ajos pelados
• 1vaso de sidra
• 1cucharada de harina
• perejil
• laurel
• 125cc aceite
• sal

Limpiamos el pescado de tripas y le quitamos la cabeza y la espina central,en una cazuela de barro ponemos la mitad de los ingredientes picados y sobre esto los bocartes y luego otra capa con el resto de los ingredientes,meteremos en el horno a fuego medio hasta que el pescado este listo.