Bacalao con ajos tiernos

4 trozos de bacalao en su punto de sal

2 manojos de ajos tienos

400 gr. de gambas peladas

2 bricks de nata líquida de 200 gr.

100 gr. de pasas de corintio

harina, sal y aceite

Enharinar el bacalao y freirlo en la sarten con aceite de oliva abundante. Reservarlo en bandeja apta para el horno.

Con el mismo aceite de freir los ajetes tiernos cortados a trocitos y a medio hacerm añadirle las gambas y las pasas de corintio, dándole unas vueltas, añadir en este momento la crema de leche, dejarlo todo junto unos 3 minutos al fuego. Reservar.

Unos minutos antes de presentar el plato a la mesa, verter la salsa de gambas, pasas, etc. sobre el bacalao de bandeja y gratinarunos 3 minutos al horno.

Listo ya para degutar.