Sardinas en salazon
Ingredientes
- 1/2 kg de sardinas medianas
sal marina
ajos
Preparación
Poner en un recipiente con tapa una capa de sal gruesa, a continuación una capa de sardinas sin lavar y enteras, otra capa de sal, y así sucesivamente hasta acabar con una capa de sal.
Tapar y meter al frigorífico 4 días (si son de tamaño grande una semana). Lavamos bien y limpiamos las sardinas dejando solo los lomos. Secamos con papel de cocina o con un paño y vamos colocando capas de sardinas y ajo picado, cubrimos con aceite de oliva, tapamos y metemos al frigorífico.
Tapar y meter al frigorífico 4 días (si son de tamaño grande una semana). Lavamos bien y limpiamos las sardinas dejando solo los lomos. Secamos con papel de cocina o con un paño y vamos colocando capas de sardinas y ajo picado, cubrimos con aceite de oliva, tapamos y metemos al frigorífico.