Truchas salseadas campomar
Ingredientes
- Para 10 comensales:
-10 truchas limpias de espinas,cabezas y colas.
-250 gr.champiñones fileteados.
-250 gr.gambas peladas.
-250 gr. almendras picadas
-1 l. de nata
-1 botellita pequeña de cava (benjamin)
-mantequilla
-aceite
-sal y pimienta
Preparación
En una tartera poner una nuez de mantequilla y un poco de aceite de oliva
Dorar un poco las truchas previamente salpimentadas. Reservarlas en la bandeja de horno.
En la salsita sofreir los champiñones, la almendra picada, echarle el benjamin y la nata, dejar cocer un poco.
Napar las truchas con esta salsa y al horno unos minutos.
Para guarnición hice un arroz blanco hervido con aroma de laurel. Aunque creo admite multitud de guarniciones.
....y lista para degustar. Os la recomiendo.
Dorar un poco las truchas previamente salpimentadas. Reservarlas en la bandeja de horno.
En la salsita sofreir los champiñones, la almendra picada, echarle el benjamin y la nata, dejar cocer un poco.
Napar las truchas con esta salsa y al horno unos minutos.
Para guarnición hice un arroz blanco hervido con aroma de laurel. Aunque creo admite multitud de guarniciones.
....y lista para degustar. Os la recomiendo.