Aji de camarones

500 gramos de camarones
200 gramos de calletas de soda
200 mililitros de leche
100 gramos de quezo fresco
huacatay al gusto
sal

separa las cabezas de las colas de camarón
las colas se saltean y condimentan con poca sal
las cabezas se limpian y se doran y se juntan al último con el queso y la leche y el huacatay y esto se licua con la leche y se obtiene una crema.luego se sirve y encima se ponen las colas salteadas,y se acompañan con lo que guste desde costrones de pan o arroz o simplemente papas hervidas...........beth