Besugo al horno

besugo
cebolla
ajo
pan rallado
tomate
pimiento morrón
perejil
sal
vino blanco
aceite de oliva
azafrán
limón

Tomamos el besugo y le damos cortes transversales, donde colocaremos el limón en rodajas. En un recipiente con un poco de aceite, colocamos el besugo y añadimos sal y, bien picado, el tomate, el ajo, la cebolla, el pimiento y el perejil. En el recipiente se echa vino blanco, aceite y un poco de azafrán. Sobre el besugo echamos un poco de pan rallado y todo el refrito hecho anteriormente.

Se mete al horno durante 20 minutos a 150 ºC.