Pastel de mejillones

1 kg mejillones,
250 gr cebolletas,
2 pimientos verdes,
2 pimientos rojos,
4 huevos,
1 vaso de nata,
mantequilla,
sal.

Preparamos un sofrito con la cebolleta y los pimientos picados. Mezclamos con el mejillón cocido y troceado. Por otra parte, batimos los huevos con la nata y lo unimos a la preparación anterior. Salamos todo. Untamos un molde de horno con margarina o mantequilla, echamos en él la mezcla y lo metemos al baño maría en el horno a 210º durante 1 hora. Desmoldar y servir en una fuente sobre ensalada de lechuga.