Enrollado de verde riquisimo
Ingredientes
- 6 VERDES CON CÁSCARA
1 CUCHARAITA DE SAL
2 TOMATES
2 CEBOLLAS PAITEÑAS
3 AJOS
1 TAZA DE ARVEJA
3 ZANAHORIAS
3 HUEVOS DUROS
3 LATAS DE ATUN O 4 PECHUGAS DE POLLO
1/2 VASO DE VINO
1/2 TAZA DE MANI PELADO Y LICUADO
CON 1 TAZA DE LACHE
2 LATAS DE PASTA DE TOMATE
UNA PIZCA DE PIMIENTA
4 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO
Preparación
cOCINAR LOS VERDES CON CÁSCARA Y SAL POR 1/2 HORA APROXIMADAMENTE.
eN EL ZARTEN COLOCAR LOS DEMÁS INGREDIENTES PICADOS EN TROZOS PEQUEÑOS Y ELABORAR UN REFRITO, Y LUEGO COLOCAR LA PASTA DE TOMATE, Y DEJAR QUE ESTE HIERVA POR UNA 1/2 HORA HASTA QUE MAS O MENOS QUEDE SECA O HASTA QUE TOME LA CONSISTENCIA DE UNA SALSA.
A PARTE MOLER LOS VERDES COLOCANDO UN POCO DE SAL Y PIMIENTA A ESTA MASA Y COLOCAR MANTEQUILLA HASTA QUE TOME UNA TEXTURA SUAVE PERO HOMOGENEA Y QUE NO SE SEPARE, EXPANDIR EN EN FORMA DE CUADRADO Y RELLENARLO CON LA MEZCLA ANTERIOR, CERRARLA Y COLOCAR ENCIMA UN POCO DE QUESO PARMESANO, ORÉGANO Y COLOCALO EN EL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 350° POR UN TIEMPO MÁXIMO DE 30 MINUTOS, O HASTA QUE EL QUESO QUEDE DORADO.
eN EL ZARTEN COLOCAR LOS DEMÁS INGREDIENTES PICADOS EN TROZOS PEQUEÑOS Y ELABORAR UN REFRITO, Y LUEGO COLOCAR LA PASTA DE TOMATE, Y DEJAR QUE ESTE HIERVA POR UNA 1/2 HORA HASTA QUE MAS O MENOS QUEDE SECA O HASTA QUE TOME LA CONSISTENCIA DE UNA SALSA.
A PARTE MOLER LOS VERDES COLOCANDO UN POCO DE SAL Y PIMIENTA A ESTA MASA Y COLOCAR MANTEQUILLA HASTA QUE TOME UNA TEXTURA SUAVE PERO HOMOGENEA Y QUE NO SE SEPARE, EXPANDIR EN EN FORMA DE CUADRADO Y RELLENARLO CON LA MEZCLA ANTERIOR, CERRARLA Y COLOCAR ENCIMA UN POCO DE QUESO PARMESANO, ORÉGANO Y COLOCALO EN EL HORNO A UNA TEMPERATURA DE 350° POR UN TIEMPO MÁXIMO DE 30 MINUTOS, O HASTA QUE EL QUESO QUEDE DORADO.