Omelettes de tomate, albahaca y mozzarella
Ingredientes
- Huevos 2 por porción
Queso parmesano 1 cucharada
Leche 2 cucharadas
Sal, pimienta y aceite de oliva
Relleno para 3-4 omelettes
Tomates perita 2
Mozzarella 300 g
Albahaca 12 hojas
Sal y pimienta
Para servir
Papas pai ( o la que tengamos o nos guste más)
Preparación
Bata los huevos ligeramente con la leche, condimente con queso parmesano rallado, sal y pimienta.
Pele y retirele las semillas de los tomates, corte la mozzarella en cubitos, integre, salpimiente y agregue las hojas de albahaca. Prepare la omelette cocinando los huevos en la sarten con aceite de oliva. Rellene con la mezcla de tomate y queso, doble al medio y cocine de ambos lados. Sirva con papas pai fritas.
#El tomate también cortado. Si no les gusta la albahaca ponen menos o reemplazan
Pele y retirele las semillas de los tomates, corte la mozzarella en cubitos, integre, salpimiente y agregue las hojas de albahaca. Prepare la omelette cocinando los huevos en la sarten con aceite de oliva. Rellene con la mezcla de tomate y queso, doble al medio y cocine de ambos lados. Sirva con papas pai fritas.
#El tomate también cortado. Si no les gusta la albahaca ponen menos o reemplazan