Brochetas de camarones al ajillo

30 camarones ecuatorianos (limpios y desvenados)
10 palos de brocheta
1 diente de ajo machacado
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de cilantro picado
1/2 taza de vino Chardonnay
1 bandeja de champignones enteros
Aceite de oliva
Sal

Arme las brochetas con tres camarones cada una, considerando tres brochetas por persona; luego, ponga en la plancha, bañada previamente con la mezcla del ajillo (ajo, perejil, cilantro, aceite de oliva, sal y pimienta, mezclado todo homogéneamente). En forma separada, saltee los champiñones en aceite y mantequilla, y vierta un poco de vino para cocinar estofando. Por último, condimente y sirva montando las brochetas sobre champiñones.