Arepas de chocolo

2 libras de mazorca bien tierna
Azúcar al gusto
1 cucharadita de polvo de hornear
Queso doble crema en tajadas

Se muele la mazorca bien finita y se revuelve con el azúcar y el polvo de hornear.
En el tiesto bien caliente se echan cucharadas de masa dandoles forma redonda.
Cuando ya esten cuajadas se les pone por encima una tajada de queso y se cubre con otra arepa.
Se deja en el tiesto hasta que el queso se derrita.