Tarta "cuatro cuartos"

125 grs. de harina
125 grs, de mantequilla
125 grs. de azúcar
3 huevos
ralladura de limón

Poner en un bol los huevos y el azúcar y batirlos hasta que se vean cremosos. Agregar la mantequilla derretida, la ralladura de limón y la harina en forma de lluvia.. Mezclar muy bien.

Poner la mezcla en un molde enmantequillado y llevar a horno precalentado a 350ºF. Durante una hora o hasta que el palilo salga limpio.