Pastel ligero de chocolate con salsa de cacao
Ingredientes
175 g de chocolate foundant
175 g de mantequilla
200 g de azúcar
90 g de harina
6 huevos
SALSA:
250 g de azúcar
1/4 l de nata para montar
125 g de cacao
3 hojas de gelatina
Preparación
PREPARACIÓN:
Primero hya que fundir el chcolate troceado con la mantequilla, y una vez se tiene se deja enfriar.
Mientras tanto se baten los huevos con el azúcar hasta que la mezcla tenga una textura cremosa. A continuación se añade el chocolate fundido y se va incorporando la harina tamizada y con mucho cuidado se va mezclando.
Una vez listo, se vierte la mezcla en un molde cuadrado, previamente untarlo con mantequilla, y se cuece a temperatura suave unos 20 minutos.
PREPARACIÓN DE LA SALSA:
Se mezcla la nata con 1 vaso de agua y el cacao y se calienta. Después se añaden las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría, y se va removiendo hasta que la mezcla empieza a tener una textura homogénea y se deja enfriar.
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓ:
Yo normalmente sirvo el pastel cortado en porción triangular, acompañado con la salsa y una montañita de nata montada. Además, podeis espolvorear con azúcar polvo por encima del pastel.
Espero que os guste!!!!!!!!! Y haceros saber que la próxima recea no será nigún pastel de chocolate....también sé hacer otras cosillas, jejejjeje.
Un saludo,
Lilith
Primero hya que fundir el chcolate troceado con la mantequilla, y una vez se tiene se deja enfriar.
Mientras tanto se baten los huevos con el azúcar hasta que la mezcla tenga una textura cremosa. A continuación se añade el chocolate fundido y se va incorporando la harina tamizada y con mucho cuidado se va mezclando.
Una vez listo, se vierte la mezcla en un molde cuadrado, previamente untarlo con mantequilla, y se cuece a temperatura suave unos 20 minutos.
PREPARACIÓN DE LA SALSA:
Se mezcla la nata con 1 vaso de agua y el cacao y se calienta. Después se añaden las hojas de gelatina, previamente remojadas en agua fría, y se va removiendo hasta que la mezcla empieza a tener una textura homogénea y se deja enfriar.
SUGERENCIA DE PRESENTACIÓ:
Yo normalmente sirvo el pastel cortado en porción triangular, acompañado con la salsa y una montañita de nata montada. Además, podeis espolvorear con azúcar polvo por encima del pastel.
Espero que os guste!!!!!!!!! Y haceros saber que la próxima recea no será nigún pastel de chocolate....también sé hacer otras cosillas, jejejjeje.
Un saludo,
Lilith