Pan de avena
Ingredientes
-500 g harina super fina (0000)
-200 g salvado de avena
-4 cdas aceite de maíz
-1 cdta sal y otra de azúcar
-agua tibia 300cc
-25 g levadura fresca o 10 g levadura seca
-200 g salvado de avena
-4 cdas aceite de maíz
-1 cdta sal y otra de azúcar
-agua tibia 300cc
-25 g levadura fresca o 10 g levadura seca
Preparación
Poner la levadura en agua tibia y dejar espumar, aparte poner en un bol
la harina junto con el salvado de avena, la sal, el azúcar e integrar
bien todos los elementos secos. Cuando la levadura haya espumado,
integrar a la preparación anterior, en la cual se ponen las 4 cdas de
aceite, se amasa bien hasta formar un bollo y se deja descansar hasta
que duplique su tamaño. Una vez leudado, se vuelve a amasar y se le da
forma de pan, se forma un rectángulo, se enrolla y se pone en un molde
o chapa para horno previamente aceitado. Se cocina a horno moderado
(180ºC) hasta que esté dorado.