Tofu en dos mousses
Ingredientes
Mousse de tofu y uva pasa:
200 g Tofu
250 ml Leche de soja
6 Uvas pasa hidratadas en cogñac
4 cdas Fructosa
1 cdta Esencia de vainilla
Mousse de tofu con platano:
200 g Tofu
250 ml Leche de soja
2 Platanos Tabasco machacados
4 cdas Fructosa
1 cdta Esencia de vainilla
Rayadura de chocolate
Preparación
El procedimiento para los dos mousses es el mismo, solo cambiar el ingrediente y hacerlos por separado.
Hervir el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar.
Colocar en la batidora junto a las uvas ya blandas o el platano, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu.
Batir hasta obtener una crema.
En una copa larga, servir el mousse de platano, la rayadura de chocolate y sobre esta el mousse de uvas pasa, dejar enfriar en el refrigerador.
Agregar las nueces picadas arriba de los mousses y servir. Espero les guste esta receta, muy fácil de preparar hasta en casa y saludable.