Bayonesa de hojaldre
Ingredientes
- cabello de ángel
- hojaldre
- harina
- huevo
- hojaldre
- harina
- huevo
Preparación
Encendemos el horno a 220 ºC.
Ponemos harina en la mesa o encimera, colocamos encima el hojaldre, echamos harina por encima del hojaldre y lo estiramos. Lo dividimos en dos partes iguales y lo pinchamos para que no suba en exceso y el aire pueda entrar y salir durante la cocción.
Forramos la bandeja del horno con papel de cocina. Colocamos una de las mitades de hojaldre y ponemos extendido sobre esta mitad el cabello de ángel.
Cubrimos con la otra mitad, batimos un huevo y con ayuda de una brocha lo extendemos bien por encima de la superficie del hojaldre.
Metemos al horno y la dejamos hasta que se dore su superficie.
Cortamos en porciones y dejamos enfriar.
Ponemos harina en la mesa o encimera, colocamos encima el hojaldre, echamos harina por encima del hojaldre y lo estiramos. Lo dividimos en dos partes iguales y lo pinchamos para que no suba en exceso y el aire pueda entrar y salir durante la cocción.
Forramos la bandeja del horno con papel de cocina. Colocamos una de las mitades de hojaldre y ponemos extendido sobre esta mitad el cabello de ángel.
Cubrimos con la otra mitad, batimos un huevo y con ayuda de una brocha lo extendemos bien por encima de la superficie del hojaldre.
Metemos al horno y la dejamos hasta que se dore su superficie.
Cortamos en porciones y dejamos enfriar.
