Mini sandwiches vegetales con atún

Pan de molde
sal fina
Pimienta negra molida
Pimientos morrones o piquillo
zanahoria rallada
lechuga muy picada
atún en conserva escurrido
mahonesa
huevo cocido

Picar zanahoria rallada,y lechuga muy finas,hacer lo mismo con el pimiento morrón o piquillo, añadir a esto el atún escurrido y desmenuzado poner sal y pimienta negra molida y por último mahonesa ligando todo bien.

Poner una rebanada de pan de molde sin corteza sobre la mesa, con una cucharilla ponemos el preparado anterior extendiendo bien sobre el pan colocar encima y cubriendo finas rodajas de huevos cocidos,poner a una segunda rebanada de pan de molde una fina capa de mahonesa y colocar encima de la primera presionar bien
para que quede pegada.

Cortar por la mitad en forma de sandwich y de nuevo por la mitad para obtenerlos en tamaño mini.