Canapés de crema de cabrales y jamón ibérico

Para la crema de cabrales

sal fina
mantequilla
queso cabrales
jamón ibérico
por cien gramos de queso cincuenta de
mantequilla y una punta de cuchillo de sal.

Montar en la batidora la mantequilla con la sal y cuando esté muy blanca y montada incorporar el queso seguir batiendo hasta que esté todo bien ligado.

Elaboración: Una vez ligados mantequilla y cabrales poner una rebenada de pan de molde sobre ella una fina capa de crema de cabrales y sobre ella taquitos de jamón ibérico, poner a la segunda rebanada un poco de crema de cabrales y añadir a la primera apretar bien para que queden bien pegadas.

Sobre la parte superior del pan poner una fina
capa de cabrales y decorar con otro color que destaque como puede ser el blanco de la mahonesa o el ketchup.