Pan dulce de navidad rapido!

250 gr de manteca
250 gr de azúcar
6 huevos
800 gr de harina leudante
1 cucharadita de polvo para
hornear
400 cc. de leche
agua de azahar a gusto
1 cucharada de coñac
1 cucharadita de esencia de
vainilla.
200 gr de pasas de uva sin semilla
100 gr de pasas rubias
100 gr de nueces apenas
tostadas y picadas
100 gr de almendras tostadas -
y trozadas.
a eleccion fruta glaseada, si -
les gusta.

Batir la manteca con el azúcar, hasta que quede bien cremosa la preparación, agregar los huevos de a uno por vez y batiendo bien después de incorporarlos.
Perfumar con las esencias elegidas y el coñac. Mezclar.
Unimos la harina con el polvo para hornear, lo tamizamos e incorporamos a la preparación alternando con la leche.
Las frutas elegidas las pasamos por harina y le sacamos el exceso de esta ( esto se hace para que las frutas queden bien distribuidas, sino se van al fondo de la preparación ). Luego las incorporamos a la preparación.
Colocamos esto en un molde para pan dulce, descartable o en un molde clásico, pero este último es preferible forrarlo con papel.

HORNO: SUAVE
TIEMPO DE COCCION: ALREDEDOR DE 2 HORAS Y MEDIA.
ESTO DEPENDE DE COMO COCINE NUESTRO HORNO.
Unos 20 minutos antes de retirarlo del horno, lo pincelamos con huevo batido y terminamos la cocción.