Frituras de plátanos
Ingredientes
- 4 plátanos
5 cucharadas de harina
2 cuchardas de fécula de maiz
1 taza de azúcar
1/2 taza de leche
1 huevo batido
el zumo de un limón
aceite para freir
Azúcar glás
Preparación
Elaboración.-ponga en un recipiente agua a calentar cuando comience a hervir incorpore los plátanos previamente pelados y deje que den un hervor.
Escúrralos y séquelos póngalos en un recipiente y tritúrelos hasta convertirlos en puré.
Añada la harina con la fécula de maiz y revuelva todo muy bien.
A continuación incorpore el azúcar y la leche poco a poco removiendo hasta obtener una mezcla homogenea.
Seguidamente añada el huevo batido junto al zumo de limón y mezcle todo muy bien.
Por último caliente abundante aceite en una sarten sobre el fuego y ponga en el porciones de esta masa con una cuchara.
una vez fritos y rorados deje escurrir sobre servilletas de papel para que suelten el exceso de aceite y espolvoree con azúcar glas y sirva.
Pastelero
Escúrralos y séquelos póngalos en un recipiente y tritúrelos hasta convertirlos en puré.
Añada la harina con la fécula de maiz y revuelva todo muy bien.
A continuación incorpore el azúcar y la leche poco a poco removiendo hasta obtener una mezcla homogenea.
Seguidamente añada el huevo batido junto al zumo de limón y mezcle todo muy bien.
Por último caliente abundante aceite en una sarten sobre el fuego y ponga en el porciones de esta masa con una cuchara.
una vez fritos y rorados deje escurrir sobre servilletas de papel para que suelten el exceso de aceite y espolvoree con azúcar glas y sirva.
Pastelero