Pasta quebrada
Ingredientes
- para 12 comensales
200 g de harina
100 g de margarina light
2 yemas de huevo
10 ml de zumo de limón
2 cucharadas de agua
6 cucharadas de Natreen granulado
pellizco de sal
Preparación
Mezclar en un cuenco la harina tamizada, la sal, el Natreen y la margarina cortada a dados pequeños. Frotar con la yemas de los dedos hasta obtener el aspecto del pan rallado.
En una taza batir la yema, añadir el zumo y el agua fría. verter poco a poco sobre la harina sin dejar de mezclar. Cuando la masa se haya reunido formar una bola.
HORNEADO DEL TIMBAL:
Calentar el horno a 200º. extender la masa con el rodillo hasta un espesor de 4 mm. poner en un molde de 20 cm. forrar con papel de aluminio y rellenar de legumbres secas
Hornear 10 minutos, reducir la temperatura hasta 180º y dejar cocer 10-15 min. más.
En una taza batir la yema, añadir el zumo y el agua fría. verter poco a poco sobre la harina sin dejar de mezclar. Cuando la masa se haya reunido formar una bola.
HORNEADO DEL TIMBAL:
Calentar el horno a 200º. extender la masa con el rodillo hasta un espesor de 4 mm. poner en un molde de 20 cm. forrar con papel de aluminio y rellenar de legumbres secas
Hornear 10 minutos, reducir la temperatura hasta 180º y dejar cocer 10-15 min. más.