Crema de piña
Ingredientes
- 1 piña fresca,
3 yemas de huevo,
3 cuch. colmadas de azúcar,
1 cuch. de maicena,
3 claras batidas.
Preparación
Se corta la piña por la mitad longitudinalmente, se vacian de la pulpa y se reserva.
Las yemas de huevo,el azúcar, la maicena y la pulpa de la piña, se meclan bien y se tritura, se pone en un cazo y se pone al fuego a cocer y se espese, se vuelca sobre la corteza de la piña, se adornan con las claras a punto de nieve, se entran unos momentos en el horno, para que se dore la clara. Después la entramos en la nevera para que este fresquita al servirla.
Las yemas de huevo,el azúcar, la maicena y la pulpa de la piña, se meclan bien y se tritura, se pone en un cazo y se pone al fuego a cocer y se espese, se vuelca sobre la corteza de la piña, se adornan con las claras a punto de nieve, se entran unos momentos en el horno, para que se dore la clara. Después la entramos en la nevera para que este fresquita al servirla.