Tejas de almendras

250 g. de azúcar glas.
100 cc. de leche
100 g. de mantequilla reblandecida.
110 g. de granillo de almendras.
70 g. de harina-
1 pizca de vainilla.

Mezclar con cuidado el azúcar con la leche y la mantequilla. Añadir las almendras, la harina y la vainilla. Poner en una plata de horno con papel parafinado unas pequeñas porciones de la pasta un poco separadas y cocerlas a horno fuerte 200º unos 5 minutos (que se doren).
Sacarlas y dejalas enfriar unos pocos minutos y todavía calientes disponerlas encima de un rodillo o botella para que adquierna forma un poco ovalada.
No pongais mucha pasta han de quedar muy finas.