Tarta Fantasía

• 1 bizcocho circular
• 2 litros de nata líquida
• 1/4 de litro de zumo de limón
• brandy
• 250 grs de frutas rojas(recomiendo frambuesa)

Poner la nata a hervir en un cazo, cuando hierva añadir el zumo de limón y retirar del fuego dejar enfriar (en un baño maria frio) y echarlo a un colador de tela hasta que cuele todo el suero el resultante lo mezclamos con un coulís preparado con las frambuesas,emborrachamos el bizcocho con el brandy y napamos con la mezcla de mascarpone y frambuesas.

Probadlo y ya me direis el resultado. receta de luis montoya.