Salsa para postres

450gr de frambuesas, moras, fresas (o tipo la que te guste)
100gr de azúcar glás
150gr de agua fría
unas gotas de limón

calentar 5 minutos sin hervir, fuego lento añadir licor si gustas.
Esta queda con trozos de fruta claro (si quieres puedes pasarla por el “turmis”)
En mi línea , es decir, mucho menos exacto En cantidades lo que hago es poner en un cacito una taza (más o menos) de mermelada del sabor que quiera, añado agua removiendo hasta que la consistencia quede cremosilla tirando a líquida ( si te pasas de agua no pasa nada lo dejas un poco más al fuego o le añades un poco de mermelada).

 

Lo calientas a fuego bajito removiendo hasta que tengas la consistencia que quieras, después lo pasas por un colador, de esos metálicos con lo agujeros pequeños, te ayudas con la cuchara para que pase la salsa y puedas eliminar las semillas y tienes una salsa a la fruta estupenda!. Yo suelo utilizar mermeladas sin azúcar añadido pq no me gustan las cosas demasiado dulces.