Ñoquis de calabaza

-1/2 kg. de calabaza
-1 kg. de papas
-1 huevo
-1/2 kg. de harina
-Sal y pimienta: a gusto

Cocinar las papas y las calabazas, hasta que se ablanden. Hacer un puré. Mezclarlas con el huevo batido y condimentar a gusto. Incorporar la harina hasta formar una masa de consistencia regular.

Formar bastoncitos y cortarlos en cuadrados. Con una ñoquera o con la ayuda de un tenedor darles la forma. Cocinarlos en abundante agua salada y un chorrito de aceite durante 10 minutos.

Servirlos con la salsa de su preferencia.